Mật ong rừng Hương Sơn được khai thác như thế nào?
Mật ong rừng Hương Sơn được khai thác từ những tổ
ong nằm sâu trong rừng già, để khai thác được những tổ ong này, bà con dân bản
nơi đây phải tốn nhiều công sức, trải qua nhiều giai đoạn nguy hiểm. Tôi xin
miêu tả lại một trong những chuyến đi khai thác mật ong rừng Hương Sơn mà tôi
đã trực tiếp tham gia.
Chắc hẳn quý ông bà và anh chị em nghĩ rằng thời nay
làm gì có mật ong rừng nguyên chất? Xin thưa rằng, mật ong rừng nguyên chất ở
núi rừng Hương Sơn - quê tôi còn nhiều lắm các anh chị ạ! Nói là nhiều nhưng
không phải cứ vào rừng là thấy tổ ong ngay, cũng không phải tháng nào cũng có mật
ong rừng, ong rừng nó cũng làm tổ và sản xuất mật theo mùa đó các anh chị! Ong
rừng Hương Sơn vào mùa mật bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 6, trong khoảng thời
gian này, bà con dân bản huyện Hương Sơn tập trung vào rừng để khai thác mật.
VIDEO KHAI THÁC MẬT ONG RỪNG DO TÔI QUAY LẠI TRONG QUÁ TRÌNH KHAI THÁC
(Quý anh chị mở full màn hình, chế độ HD để xem cho rõ nhé)
(Quý anh chị mở full màn hình, chế độ HD để xem cho rõ nhé)
Chúng tôi chẳng có công ty hay văn phòng làm việc
nào hết, cái gọi là văn phòng làm việc của chúng tôi là cái lều, cái lán dựng tạm
bợ bên bờ suối trong rừng già, chúng tôi ăn ở đây suốt 1 tuần hoặc có thể hơn để
tìm kiếm và khai thác những tổ ong rừng tự nhiên.
Bữa cơm trưa tại "văn phòng" làm việc
Bây giờ tôi sẽ đưa quý anh chị đi khám phá quá trình khai thác mật ong rừng Hương Sơn nhé! Để bắt đầu cho chuyến đi khai thác mật ong rừng
Hương Sơn, chúng tôi phải thức dậy từ rất sớm (5h sáng) để chuẩn bị đầy đủ túi
nilon (túi để đựng mật ong), dây thừng, mài dao, gói sẵn cơm nước.... Khi mọi
thứ đã chuẩn bị đầy đủ cũng là lúc trời vừa sáng, chúng tôi khoác balo lên và bắt
đầu cuộc hành trình khai thác mật ong rừng.
Leo lên cây lấy mật ong rừng
Từ bản làng, chúng tôi đi xe máy gần 50km đường đèo
dốc nguy hiểm thì tới cửa rừng già, chúng tôi giấu xe vào bụi rậm, leo bộ vượt
qua một ngọn đồi thì tới khe suối, đây là nơi chúng tôi tiến hành tìm kiếm và
khai thác mật ong rừng (sở dĩ chúng tôi chọn dòng suối để bắt đầu tìm kiếm tổ
ong là bởi: khi ong rừng bay từng đàn xuống suối lấy nước mang về tổ, đứng ở suối
là có thể thấy được hướng bay của chúng, nhờ đó xác định được vị trí chúng làm
tổ).
Anh em dân bản đang quan sát đàn ong xuống suối lấy nước mang về tổ, từ đó xác định được hướng ong làm tổ
Sau khi xác định được hướng ong làm tổ, anh em dân bản bắt đầu hành trình leo núi tìm kiếm tổ ong
Khi đã xác định được hướng bay về tổ của con ong, chúng tôi di chuyển về
hướng đó và tìm kiếm tổ ong. Sau 2 giờ miệt mài tìm kiếm, chúng tôi cũng tìm thấy
được 1 tổ ong to đóng trên cây đại thụ. Tìm thấy được tổ ong, chúng tôi tập
trung dưới gốc cây nghỉ ngơi, ăn uống để lấy sức leo lên cây lấy mật ong rừng.
Chuẩn bị cho bữa ăn trưa trước khi leo lên cây lấy mật ong rừng
Bữa trưa vội vã tại khu rừng già
Nghỉ ngơi một lúc, chúng tôi bắt tay vào việc ngay,
người đi chặt cây để làm thang trèo lên cây (vì tổ ong đóng trên cao nên cần phải
làm thang mới có thể trèo lên cây lấy mật được), người đi chuẩn bị bó đuốc để
xua đuổi ong rời khỏi tổ, người chuẩn bị túi nilon để đựng mật...
Chuẩn bị bó đuốc hun khói và bọc nilon để lấy mật ong rừng
Sau 30 phút, mọi thứ đã chuẩn bị xong hết, bây giờ tới
giai đoạn quan trọng và nguy hiểm là leo lên cây lấy mật ong rừng. Dụng cụ để lấy
mật ong rất đơn giản, chỉ cần 1 tấm nilon thật to bỏ vào balo, 1 bó đuốc và 1
con dao. Anh Tuyên - người lấy ong rừng giàu kinh nghiệm nhất
trong nhóm được phân công leo lên cây lấy mật, anh Tuyên vừa mang balo vừa cầm
bó đuốc leo lên cây. Vì tổ ong vừa cao chót vót, vừa ở xa ngoài cành cây nên rất
khó khăn để anh Tuyên tiếp cận được tổ ong.
Anh Tuyên vất vả rèo lên cây để lấy mật ong rừng
Chúng tôi đứng dưới theo dõi anh
Tuyên trườn theo nhánh cây để tiếp cận tổ ong mà không khỏi lo lắng, hồi hộp.
Khi đã tiếp cận được tổ ong, 1 tay anh Tuyên bám cành cây, 1 tay cầm đuốc hun
khói xua ong ra khỏi tổ, khi ong đã bay hết khỏi tổ, anh Tuyên lấy nilon buộc
túm tổ ong và dùng dao cắt tổ ong, cắt xong tổ ong, anh buộc chặt bọng mật bỏ
vào balo rồi leo xuống. Lấy xong tổ ong này, chúng tôi tiếp tục tìm kiếm và lấy
thêm được 2 tổ ong rừng nữa.
Tổ ong rừng được anh Tuyên chụp cận cảnh
Tảng ong non sau khi khai thác
Ong thì còn nhiều lắm các anh chị ạ! Nhưng trời cũng
đã bắt đầu tối, chúng tôi mỗi người mỗi balo mang mật xuống núi đưa về nhà, kết
thúc một ngày lấy mật ong rừng vất vả và nguy hiểm.
Mỗi người mỗi balo mang mật xuống núi đưa về nhà
Về tới nhà, chúng tôi tắm rửa
& ăn uống, nghỉ ngơi một lúc rồi tiến hành vắt mật ong. Vắt mật ong cũng
đòi hỏi phải có kinh nghiệm và cẩn thận, khi vắt cần phải nhặt bỏ sạch phần ong
già và phấn hoa để mật không bị chua và hư. Mật sau khi vắt sẽ được lọc sạch những
mảnh sáp vụn rồi rót vào chai.
Mật ong rừng sau khi khai thác được vắt và đóng vào
chai
Mật sau khi vận chuyển vào Sài Gòn sẽ được đóng vào chai và dán nhãn mác
Dưới đây là một số hình ảnh về nơi ăn chốn ở của chúng tôi tại rừng già trong những chuyến khai thác mật ong rừng.
Bữa cơm tại rừng biên giới.
Chúng tôi phải nằm ngủ trên tảng đá sần sùi, vừa lạnh thấu xương vừa đau hết cả người, đã thế lại còn bị muỗi đốt và sợ rắn rết.
Tôi thu mua mật ong rừng của bà con dân bản trực tiếp
đi khai thác suốt cả mùa ong (từ tháng 3 đến tháng 6), sau đó vận chuyển từ núi
rừng Hương Sơn vào Sài Gòn để cung cấp tận tay cho Quý anh chị có nhu cầu sử dụng
mật ong rừng nguyên chất.
VIDEO KHAI THÁC MẬT ONG RỪNG DO TÔI QUAY LẠI TRONG QUÁ TRÌNH KHAI THÁC
(Quý anh chị mở full màn hình, chế độ HD để xem cho rõ nhé)
(Quý anh chị mở full màn hình, chế độ HD để xem cho rõ nhé)
Xin lưu ý:
Để đảm bảo chất lượng, chúng tôi không phân phối hàng cho bất kỳ đại lý, cá nhân nào.
Quý anh chị liên hệ với tôi qua số điện thoại duy nhất là 0907 807 643 ( Trung Úy)
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Mật Ong Rừng Hương Sơn.Com
Đ/C: Khu phố 6, phường Linh Trung, quận Thủ Đức,
Thành phố Hồ Chí Minh (gần Suối Tiên)
ĐT: 0907 807 643 (Trung Úy)
Email: [email protected]
Website: matongrunghuongson.com
Trung Úy - Mật ong rừng Hương Sơn.Com